Marc Grossman

  • Pénétrez dans les cuisines de Marc Grossman, à la tête de plusieurs coffee shops parisiens, et découvrez tout à la fois sa street food à déguster à tout moment de la journée, faite des grands classiques new-yorkais qui ont fait son succès (cookies, bagels, banana bred, apple pie, bob bowl...) mais également une cuisine plus intimiste, familiale et conviviale pour le soir, faite de recettes traditionnelles juives de son enfance, expliquées tout en simplicité (challah, soupe de poulet matza ball, pierogi, kugel de nouilles, cholent...).

    Sur commande
  • 35 recettes de sandwichs composés dans un bagel.
    Les classiques américains et les déclinaisons.

    Extrait du sommaire : Le bagel saumon & cream cheese, Les variations autour du cream cheese, Le bagel au pastrami et ses variations, Le bagel burritos, Le bagel oriental, Le bagel brunch aux oeufs brouillés, Le bagel thon et fromage fondu, Le bagel burger, le bagel pizza, Le " bio cool " (graines germées, avocat, cream cheese et betterave), le bagel au peanut butter et ses variations..., Des recettes de dips et salades à combiner pour garnir ses bagels.

  • Une " pie ", en français, une tourte américaine. Les plus connues : cherry pie, apple pie, blueberry pie, honey pie...
    Qui s'est un jour promené aux Etats-Unis, a forcément goûté à l'une de ces tartes( tourtes) au goût typiquement américain. Marc Grossman nous embarque ici dans une traversée du continent pour nous donner ses meilleures recettes, à grand renfort de " sour cream " et de cannelle.

  • A guide to making tasty, wholesome, home-made treats from Paris.

  • Le grand livre de la cuisine new yorkaise des diners. Des petits pains du matin au goûter du soir, en passant par le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, 100 recettes comme à New York : une sélection des meilleurs cheese-cakes, smoothies, muffins et sandwichs, un salad bar très vitaminé, les burgers et french fries (les frites !), mais aussi les bagels, porridge, oeufs benedict, coleslaw, gratin de macaroni, pancakes. Un grand reportage photo à New York dans une sélection de diners. Des illustrations au charme très new yorkais.Photographies : Akido Ida, Pierre Javelle.

  • Smoothies

    Marc Grossman

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  • La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix !
    Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture.
    Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90€ : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise...

    Le grand livre de la cuisine new yorkaise des diners. Des petits pains du matin au goûter du soir, en passant par le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, 100 recettes comme à New York : une sélection des meilleurs cheese-cakes, smoothies, muffins et sandwichs, un salad bar très vitaminé, les burgers et french fries (les frites !), mais aussi les bagels, porridge, oeufs benedict, coleslaw, gratin de macaroni, pancakes. Un grand reportage photo à New York dans une sélection de diners. Des illustrations au charme très new yorkais.
     

  • Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheesecake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie., exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d'un américain à Paris.
    Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas.

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