Vie pratique & Loisirs

  • Ma Bretagne

    Christophe Adam

    Suivez Christophe Adam sur les routes de sa terre natale à la recherche des trésors qu'elle renferme. de Vannes à Saint-Malo, en passant par l'Île Tudy, découvrez 80 Recettes salées et sucrées élaborées au gré de ses rencontres et de ses découvertes.

    Carpaccio de Saint-Jacques à l'oignon, bar en croûte de sel, crêpe de blé noir au caramel au beurre salé font la part belle aux produits de la région. Le Chef n'en oublie pas pour autant les classiques de la gastronomie bretonne et dépoussière les traditionnels far aux pruneaux, kouign amann ou kigh ah farz avec brio.

    Prenez le large avec Christophe Adam et laissez-le vous raconter sa Bretagne !

  • Puissance 10

    Christophe Adam

    Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser des desserts variés et renversants.
      10 x 10 ingrédients = 100 recettes créatives à dévorer !
      La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter.
      Noix de pécan x fruit de la passion = Dôme meringue, crème passion et praliné pécan.  Chocolat x pistache = Tartelette chocolat-pistache, façon cookies.
    Mangue x amande = Soupe d'amande, crème de mangue.
    Citron x orange = Gâteau citron orange comme un baba.
    Café x dulcey = Pain café dulcey.
    Pistache x pavot= Cake pistache-pavot.
    Caramel x lait de brebis = Tarte crème pâtissière brebis et chantilly caramel.
    Fraise x litchi = Nage de fraise litchi.
    Vanille x pomme de pin = Meringue iceberg vanille fumée.
    Marron x Whisky = Fondants marron-whisky.
      Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l'univers contrasté - à la fois brut et raffiné - du chef pâtissier de génie.

  • Entrez dans l'univers gourmand du chef pâtissier Christophe Adam et découvrez ses 10 meilleures recettes facilement réalisables chez vous grâce à des pas à pas détaillés.

    De l'incontournable Éclair vanille pécan au très chic Finger passion framboise, en passant par le Moelleux au chocolat finition feuille d'automne ou le Carré framboise sur sablé breton, apprenez à maîtriser les 10 réalisations d'exception de Christophe Adam.

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