Larousse
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Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations, y compris pour manger sain et léger !
Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : parmentier de veau au potimarron, curry de crevettes coco-tomates, brioche légère au fromage blanc...
Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour manger sainement et se faire plaisir !
Des pages thématiques pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées !
Des recettes pensées sur mesure pour vous accompagner au quotidien !
Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31.
Recettes testées 3 fois ! -
Mon programme batch cooking en 1h30
Bérengère Abraham
- Larousse
- Thermomix
- 16 Février 2022
- 9782036014817
Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien : associez ses fonctionnalités à l'organisation batch cooking et cuisinez 3 dîners pour la semaine pendant le week-end !
Grâce à ses 12 menus saisonniers regroupant plus de 35 recettes spécialement conçues pour votre robot, vous allez retrouver le plaisir de bien manger tous les jours sans stress ! Ce nouveau type de batch cooking pour 3 jours seulement vous donnera plus de flexibilité pour répartir les repas sur la semaine, tout en laissant des soirs pour les sorties ou les imprévus. Préparez-vous à passer moins de temps en cuisine en semaine, et plus de temps en famille !
Recettes testées 3 fois, compatibles avec les Thermomix® TM31, TM5 et TM6. -
À l'apéritif avec des amis ou en pique-nique improvisé, la simple boule de pain du boulanger déborde d'imagination pour vous régaler !
Pain hérisson légumes et mozzarella, pain à effeuiller huile d'olive mozzarella et pesto, buns à la viande hachée et au cheddar... Cuisinier averti ou simple apprenti, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 25 recettes de pains à partager. -
Pâtisserie maison ; zéro gluten
Bérengère Abraham
- Larousse
- Saveurs Et Bien-etre
- 9 Mars 2016
- 9782035924155
De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu'il s'agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces pour remplacer les farines contenant du gluten et continuer à bien manger et se régaler !
Voici 50 recettes faciles à réaliser, pour des desserts variés, savoureux et faciles à réaliser :
Les gâteaux : moelleux au chocolat, cheesecakes à la framboise, gâteau à l'ananas...
Les tartes : tartelettes aux fraises, tarte au citron meringuée, tarte Tatin...
Les mini : cupcakes au fromage frais, mini-éclairs chocolat-caramel, petits puddings au citron...
Les biscuits : cookies aux noix de pécan, petits beurre à la pistache, sablés à la châtaigne...
Avec les conseils d'une diététicienne pour aller au bout des questions que pose l'intolérance au gluten.
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Parce qu'il est agréable de cuisiner lorsque l'on a du temps, mais qu'il est important aussi de bien manger lorsque l'on en n'a pas, nous avons pensé pour vous à une cuisine économique et rapide (et bien sûr délicieuse), suivez le guide !
Faites vos courses en une seule fois pour 4 repas, cuisinez un déjeuner copieux pour un dimanche en famille ou entre amis, puis accommodez simplement les restes pour vos dîners du quotidien jusqu'au mardi soir.
Préparez le dimanche et dégustez lundi et mardi aussi, c'est malin ! -
Gourmandises maison ; confitures, biscuits & autres douceurs à savourer
Bérengère Abraham
- Larousse
- 11 Octobre 2017
- 9782035933140
Un coffret constitué de :6 bocaux en verre20 stickers20 étiquettesde la ficelle pour personnaliser vos bocaux Un livre pour réaliser 18 recettes gourmandes :Confiture d'abricots et amandes d'abricotConfiture de rhubarbe du jardinConfiture de figues à la vanilleConfiture de cerises du jardin au citronConfiture de fraises et framboises à la mentheConfiture de lait maisonMeringues cacao-pistacheGuimauvesMélange pour cookies orange et chocolatPetits sablés diamants chocolat-pistacheChutney de mangue au safranPâte à tartiner choco-noisettesGranola maisonPâtes de fruit framboise & passionCaramel à la vanilleMacaron chocolat et épicesMini-sablés fourrés à la confiture de framboisePetites truffes pistache, coco et cacao
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1 pas à pas illustré en 5 étapes pour expliquer l'utilisation du découpe-cupcake et du soufflet à chantilly livrés dans le coffret.25 recettes inédites de cupcakes :Cupcakes citron vert et pavot,Cupcakes framboise et rose,Cupcakes marbrés aux Oréo®Cupcakes banofee (banane, caramel),Cupcakes poire et verveine,Cupcakes pralines roses et fraises...Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
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Fruits d'été ; fraises, pêches, pastèques...
Bérengère Abraham
- Larousse
- Tendances Gourmandes
- 14 Mai 2014
- 9782035900487
30 recettes (dont 6 salées) simples et revitalisantes pour cuisiner et savourer autrement les fruits d'été :
Fruits jaunes : abricots rôtis au beurre salé et glace au caramel, carpaccio de bar et nectarines au citron vert, clafoutis aux mirabelles...Fruits rouges et noirs : tomates farcies au fromage frais, fraises, fraises des bois et sirop balsamique, muffins aux cerises et aux pistaches, mousses de mûres au fromage blanc et copeaux de chocolat...Autres fruits d'été : pizza aux figues, aubergines, ricotta et jambon de Parme, tartare de pastèque, melon, framboises et sirop à la verveine, gâteau renversé à la rhubarbe...Des portraits de fruits et de magnifiques photos d'ambiances complètent les 30 photos de recettes inédites.
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Envie d'un dessert gourmand et festif ? De meringue, de glace et de chantilly ? (Re)découvrez le vacherin !
Avec ces 30 recettes savoureuses, réalisez un vacherin traditionnel, variez les saveurs avec de la pistache, de la pêche... ou de la passion et de la noix de coco, pour un dessert exotique et raffiné.
Revisitez vos classiques meringués (omelette norvégienne, fraisier, ou pavlova) et donnez une touche sophistiquée à vos cupcakes, tiramisus, tartes ou charlottes, en les déclinant façon vacherin !
Desserts délicieux ou petites douceurs, offrez un moment de gourmandise à toutes les occasions ! -
Garder la ligne, tout en mangeant sain et en se faisant plaisir, c'est possible... grâce au son d'avoine qui permet de réduire l'absorption des sucres et des graisses par l'organisme.
Découvrez comment consommer cet aliment selon les repas de la journée au travers trente délicieuses recettes : apéritifs, tartines et petites entrées ; salades et plats fraîcheur ; quiches et plats complets ; et enfin, petits déjeuners, goûters et desserts.
Faites du son d'avoine votre nouvel allié minceur !
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11 pas à pas illustrés pour tout savoir sur la technique de fabrication des macarons et réaliser toutes les recettes avec succès.20 recettes fondantes et craquantes à la fois, des plus classiques au plus étonnantes.Framboise, chocolat, caramel au beurre salé, mangue et mascarpone, spéculoos et vanille, violette et chocolat blanc...
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Préparez à dîner pour 4 personnes avec ces recettes simples, abordables mais, surtout, gourmandes ! Délicieux sans être onéreux, vos repas seront variés et équilibrés : nouilles chinoises aux petits légumes, gratin de gnocchis, agneau confit, papillotes de lieu.
Se régaler sans se ruines, c'est possible !
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Légumes d'été ; tomates, courgettes, poivrons...
Bérengère Abraham
- Larousse
- Tendances Gourmandes
- 14 Mai 2014
- 9782035900463
30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois de septembre :
Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d'aubergines aux pignons...Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons...Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l'huile d'olive, velouté de fanes de radis glacés...Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym...Avec une double page consacrée à l'utilisation des herbes aromatiques.
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30 recettes de crèmes salées ou sucrées à proposer à l'apéritif, en entrée ou en dessert :
- 15 recettes de crèmes salées : flans de carottes et petits pois, crèmes à l'artichaut, crème de chou-fleur au sarrasin et au maquereau fumé, crèmes de cocos au lard et au comté, crèmes de fèves au sésame à tartiner, flans roses à la betterave...
- 15 recettes de crèmes sucrées : crèmes aux trois chocolats, crème de cassis, petites crèmes coco-citron-vert, crèmes brûlées, blanc-manger au coco, crèmes tout caramel, yaourts gelés aux fruits e la Passion, crèmes de châtaigne, ...
Toutes les recettes sont très joliment illustrées par Valérie Lhomme. -
Ce délicieux biscuit est un plaisir à savourer au goûter ou à n'importe quel moment de la journée. Apprenez enfin à le réaliser vous-même ! Ce coffret comprend :
Un emporte-pièce tampon pour mouler en un clin d'oeil vos petits-beurre Un livre de 60 pages avec :
- Un pas à pas en 11 photos pour maîtriser la recette de base des petits-beurre.
- 22 recettes originales pour s'amuser à créer plein de petits-beurre (parfumés, sucrés, salés), utiliser ses petits-beurre dans des recettes (sandwich à la pâte à tartiner aux noisettes, mille-feuilles de petits-beurre à la crème vanille-fraise, mini-gâteaux à étages) et, comment utiliser ses petits-beurre cassés ou entamés (surtout quand on n'aime manger que les coins !)
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30 recettes gourmandes pour préparer la pâte à chou sous toutes ses formes (minichou, gougère, éclair, saint-honoré...) et la garnir selon son goût. sucrés ou salés, ces petits choux se déclinent en version classique (pièce montée de choux à la crème pâtissière, religieuse au café...) ou en créations plus détonantes (choux au crabe et à la coriandre, petits choux au curry de légumes, profiteroles aux abricots et sauce caramel...).
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30 irrésistibles petits cakes aux proportions idéales pour un apéritif, un goûter ou un pique-nique sur l'herbe.
des cakes pour tous les goûts, à base de viande, de poisson ou végétariens, sans oublier les versions sucrées, avec toujours une pointe d'originalité : cake à la courgette, à l'estragon et à l'anis vert ; cake aux figues, au jambon de parme et aux noix de pécan ; cake aux langoustines et au paprika ; cake aux poires et au mascarpone...
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25 recettes illustrées savoureuses et faciles à réaliser pour faire à manger pour quatre personnes, sans se ruiner !
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Un coffret constitué de :· Un livre pour réaliser de délicieuses recettes de macarons grâce à :- une présentation en 11 étapes illustrées, pour apprendre à préparer des macarons.- 20 recettes illustrées fondantes et craquantes à la fois, des plus classiques au plus étonnantes : Framboise, chocolat, caramel au beurre salé, mangue et mascarpone, spéculos et vanille, violette et chocolat blanc...· 3 poches à douille· 16 cercles pour donner une forme bien ronde à vos macarons.· 1 flacon à soufflet
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Les conserves maison sont un moyen simple et rapide de consommer des produits de qualité, à portée de main toute l'année et dès qu'un invité surprise arrive.Des recettes pour transformer les récoltes en conserves et ainsi savourer des produits frais tout au long de l'année : compotes et chutneys, fruits et légumes confits, confitures et gelées, sauces et coulis...De nombreuses techniques naturelles de conservation qui permettent de retrouver le goût authentique des aliments : à l'huile, au vinaigre, en liqueur, au sel, en sirop.
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À emporter ou à manger chez soi, les salad jars réinventent la salade. Le principe est simple : une « layer salade », composée de différentes couches d'ingrédients à conserver dans un bocal au réfrigérateur ou à emporter pour le repas du midi et à mélanger au dernier moment.
Pour les composer, rien de plus simple : commencez par la sauce, puis les féculents, les légumes et enfin terminez par les ingrédients les plus fragiles, comme la salade verte. Le résultat, en plus d'être gourmand, est très esthétique. Une façon originale de servir une salade à ses invités !45 recettes faciles de salads jars salées ou sucrées :Salade de quinoa, avocat et crevettesSalade italienne en bocalSalade Ceasar dans son bocalSalade d'orange à la marocaineSalade de fruits en bocal...Toutes les recettes sont illustrées par une photographie ou une illustration détaillée et en couleur.
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La cuisine d'été évoque des grillades parfumées, des salades colorées, des desserts fruités pour un pique-nique sur l'herbe ou un barbecue au soleil...
Laissez-vous tenter par ces 55 recettes savoureuses et simples à réaliser, et profitez ainsi des plaisirs de l'été !
Amuse-bouche Fruits secs aux épices Olives au piment et au citron Feuilletés de truite fumée Grillades Brochettes d'agneau malaisiennes Rissoles de viande au halloumi Croquettes au jambon et aux champignons Salades Salade de betteraves au fromage de chèvre Salade aux noix et aux agrumes Salade de riz sauvage Gâteaux, biscuits et boissons Tartelettes feuilletées aux amandes et aux fruits rouges Cake aux fruits confits Friands aux amandes + des astuces, des variantes, des conseils pour choisir les bons produits...
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Nouv.
Thermomix : mes recettes mini-budget, maxi plaisir !
Bérengère Abraham
- Larousse
- Thermomix Au Quotidien
- 6 Septembre 2023
- 9782036054318
Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour bien manger sans creuser votre porte-monnaie !
Grâce à ces 50 recettes qui vos orienteront vers une cuisine économique et savoureuse, découvrez qu'il existe de nombreuses manières pour bien manger sans se ruiner. Retrouvez le plaisir de partager de bons repas sans faire l'impasse sur la qualité, ni la quantité ! Et profitez également d'une mine d'informations et de conseils en introduction pour vous organiser toute l'année et faire des économies sans même vous en rendre compte ! -
Nouv.
Thermomix : les meilleurs gâteaux de mamie
Bérengère Abraham
- Larousse
- Thermomix Au Quotidien
- 6 Septembre 2023
- 9782036054325
Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour vous régaler avec les meilleurs gâteaux de votre grand-mère !Grâce à ces 50 recettes de desserts incontournables, régalez votre famille et vos amis sans appeler votre mamie ! Replongez dans vos souvenirs d'enfance avec ces délices sucrés : fondant au chocolat, clafoutis aux abricots, crèmes brûlées, madeleines, brioche à la fleur d'oranger... Le livre indispensable pour retrouver les saveurs des meilleurs goûters et desserts gourmands de votre grand-mère ! Recettes testées 3 fois !Recettes compatibles avec les Thermomix ® TM31, TM5 et TM6.
