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Alimentation-sante... pour un coeur fort
Sophie Braimbridge, Mark V. Braimbridge, Dell Stanford
- Marabout
- 19 Mars 2003
- 9782501038690
Pour rester en forme, il est vital d'avoir un régime alimentaire équilibré, prenant en compte des besoins nutritionnels spécifiques. Ceci est particulièrement vrai pour les personnes atteintes de maladies cardio-vasculaires ou pour ceux dont les antécédents familiaux laissent craindre des troubles ultérieurs. Ce guide propose les conseils d'experts en nutrition pour expliquer les facteurs de risques (mauvaise alimentation, manque d'exercice, tabagisme, stress.) et souligner les aliments qui affectent le coeur, ceux à privilégier, notamment pour réguler le taux de cholestérol. Cet ouvrage offre aussi plus de 30 délicieuses recettes, faciles à réaliser, dont l'apport nutritionnel est adapté à ces précautions.
L'auteur : Sophie Baimbridge est une fine cuisinière. Elle s'est surtout intéressée aux spécialités du bassin méditerranéen, dont les bienfaits nutritionnels sont depuis longtemps démontrés. Chef, elle enseigne et publie dans le monde entier.
Mark V. Baimbridge a été président de l'association des chirurgiens spécialistes des maladies cardio-vasculaires de Grande-Bretagne et d'Irlande. Il travaille au St Thomas' Hospital de Londres.
Dell Stanford est diététicienne. Elle a travaillé en milieu hospitalier et a écrit depuis de nombreuses années sur les interactions de la nutrition avec la santé.
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Un régime alimentaire sain est la clé du bien-être des femmes, dont les besoins nutritionnels varient au cours de la vie et doivent être adaptés, notamment lors des périodes de menstruation, de grossesse ou à l'approche de la ménopause. Ce guide associe des conseils d'experts en nutrition à des recettes spécialement étudiées pour répondre aux besoins des femmes et leur permettre de s'épanouir pleinement, avec une alimentation équilibrée et des nutriments essentiels. Plus de 30 délicieuses recettes, rapides et faciles à réaliser, sont ainsi détaillées pour se faire plaisir tous les jours et optimiser sa vitalité.
Les auteurs : Jody Vassallo écrit des recettes depuis plus de 10 ans. Fervente adepte du yoga, elle conseille de nombreuses organisations sur les pratiques alimentaires à suivre et se bat pour montrer que l'on peut concilier alimentation, santé et plaisir !
Dell Stanford est diététicienne. Elle a travaillé en milieu hospitalier et a écrit depuis de nombreuses années sur les interactions de la nutrition avec la santé.
