Apprendre à jardiner pour trois fois rien, c'est ce que permet ce livre qui donne toutes les bases d'un jardinage fondé sur la récup', le recyclage, la débrouille, les échanges de graines et de plants, les petits bricolages écologiques, malins et esthétiques, la gestion de l'eau, etc. Un sujet essentiel pour tous ceux ayant à leur disposition un petit lopin de terre !
Produire soi-même ses graines potagères, c'est facile, amusant et cela donne beaucoup d'autonomie !
10 bonnes raisons (parmi beaucoup d'autres !) pour produire ses semences potagères.
Toutes les notions et le vocabulaire de base : espèces et variétés, plantes annuelles, bisanuelles ou vivaces, plantes autogames ou allogames, notions de variétés paysannes ou hybrides...
La sélection pas à pas : choix des porte-graines, tuteurage, étiquetage, hivernage...
La récolte des graines : quand, comment (matériel, techniques d'extraction et de tri, séchage, stockage, durée de vie...).
La législation : droits et devoirs du semencier jardinier.
Et bien sûr, un zoom sur de nombreuses plantes potagères (bettes, betteraves, carottes, panais, choux, concombres, courges, courgettes, épinards, fèves et haricots, laitues, navets, pois, tomates... avec toutes les explications pour produire les graines de ces légumes.
Solidarité, échanges de graines, citoyenneté, défense de la biodiversité sont au rendez-vous.
À noter : les droits d'auteur générés par la vente seront intégralement reversés à l'association Grainaille.
Un ouvrage collectif écrit par des passionnés de graines désireux de transmettre leur savoir.
Faites le plein de condiments maison à la fois sains, économiques, délicieux, originaux et faciles à réaliser, que vous adapterez selon vos goûts et utiliserez toute l'année. À base de produits de votre potager, de la ferme ou du marché, voici des chutneys, huiles et vinaigres aromatisés, moutarde aigre-douce, ketchup, de betterave et autre ail fermenté au miel : 40 recettes pour faire vibrer votre cuisine de mille et une saveurs !
Tout pour construire un hôtel à insectes qui attirera les abeilles sauvages dans votre jardin.
De nombreuses explications sur la vie des abeilles sauvages et sur leurs besoins.
Tout savoir sur les matériaux aussi bien naturels (bois, roseau, coquilles d'escargot...) que de construction (planches, tuiles...).
Plusieurs modèles d'hôtels à insectes faciles à construire, avec toutes les explications (matériel, plan, outillage) et des pas à pas en photos.
Précision utile : il s'agit d'abeilles ou autres insectes solitaires, pas de risque de voir s'installer des colonies d'abeilles !
Une occupation possible avec des enfants, aspect ludique de la construction et de l'observation des insectes.
Zoom sur les espèces les plus répandues et les fleurs à privilégier au jardin pour les attirer facilement.
Comment récolter 300 kg de fruits et légumes dans 150 m² ? Joseph Chauffrey invite les lecteurs dans son jardin urbain. Il leur dévoile, pas à pas, comment transformer leur jardin en un lieu vivant et ultra-productif grâce à la permaculture. Il cultive un potager de 25 m² et un verger, et optimise les moindres espaces disponibles (sur le toit du garage, bottes de paille sur la terrasse, cultures verticales...). Il propose des solutions accessibles et rapides, visibles dès la première année. Plus qu'un témoignage, une véritable expérimentation, dans un but d'autosuffisance et selon une démarche scientifique.
40 recettes pour apprendre où se nichent les fibres, ces nutriments excellents pour la santé que nous consommons généralement trop peu. Réduction des risques de nombreuses maladies, augmentation de la durée de vie, meilleure digestion... Un livre débordant d'astuces pour avoir la fibre !
Tous les conseils pour utiliser sa serre toute l'année sans alourdir son empreinte écologique !
Rappels réglementaires, principes fondamentaux du bioclimatisme, rappels sur les besoins des plantes.
5 règles et près de 30 techniques d'aménagement, pour parer aussi bien à la chaleur qu'au froid et à l'humidité.
Quelques exemples : « Je tourne ma serre vers le sud », « Je crée un talus au nord », « Je réalise un tas de briques réfractaires », « J'installe une muraille de fûts remplis d'eau », « J'installe un paillage naturel organique », « J'exploite la chaleur du compost », « Je crée des couches chaudes », « Je crée des courants d'air efficaces »...
Le seul livre existant sur le marché pour ce sujet en plein essor qu'est la serre bioclimatique.
Alléger son impact sur la planète tout en faisant des économies avec ces réalisations « low-tech » à la portée de tous !
Des projets faciles à réaliser à peu de frais, pour des bricoleurs même débutants ou un peu plus expérimentés : germoir, marmite norvégienne, four solaire, nichoir à mésanges, récupération d'eau...
Des projets pour la cuisine et le jardin (biodiversité, recyclage des déchets), la maison et le garage (économie d'énergie, économie d'eau), économes dans leur fabrication comme dans leur utilisation.
Une édition mise à jour, dans une maquette modernisée, du livre 15 bricolages écologiques malins (2012, 14 000 exemplaires vendus).
Un livre pas cher, pratique et très illustré qui arrive à point nommé, sur fond de crise, avec de grosses demandes du public pour faire des économies tous azimuts.
Le low-tech à la portée de tous !
Comprendre ce que sont les FODMAPs et apprendre à s'en passer !
Une intro rédigée par un spécialiste expliquant le mode de fonctionnement du système digestif et les bienfaits pour la santé de la suppression des FODMAPs, aliments proinflammatoires, chez de nombreuses personnes.
Un livre tiré de l'expérience de l'autrice qui a pu améliorer considérablement son état général en éliminant les FODMAPs de son alimentation et a créé des recettes adaptées.
Pour toutes les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable et ayant déjà tout essayé et, plus largement, pour toute personne sensible des intestins ou ayant souvent ballonnements, gaz, éructations, sensation de pesanteur...
Quelques exemples d'aliments à évincer car riches en FODMAPs : oignon, petits pois, champignons, pomme, cerises, pêche, poire, lait de vache, yogourt, blé, seigle, orge...
Quelques exemples d'aliments à privilégier car pauvres en FODMAPs : carotte, concombre, pomme de terre, laitue, agrumes, fromage à pâte dure, tofu, oeufs, viande, poulet, poisson, avoine, riz...
50 recettes anti-mal de ventre, pour toute la famille.
Des pas à pas en image, pour s'approprier les gestes et passer facilement à la pratique. Cuisine, jardin, loisirs créatifs, santé naturelle... Une collection de livres thématiques, rédigés par des auteurs engagés au quotidien, pour agir efficacement tout en se faisant plaisir.
Plus de 60 recettes à base de plantes, faciles à réaliser, pour prendre soin de toute sa famille.
Une introduction détaille les caractéristiques de chaque type de préparation, avec ses avantages et ses éventuels inconvénients : tisanes, teintures mères, macérats, sirops (pas trop, car sucrés), élixirs floraux (fleurs de Bach), hydrolats, complexes d'huiles essentielles (pas pour les tout-petits), mais aussi miels médicinaux, baumes, vins médicinaux (à boire avec modération !), cataplasmes...
Toutes les recommandations et conseils de bonne pratique pour réussir ses préparations : qualité des ingrédients, hygiène, étiquetage, conservation...
Trois chapitres thématiques pour trouver facilement une solution à un problème :
> « P arer à l'urgence et aux douleurs » : nausées, cystite, maux de ventre, spasmes, douleurs de règles, irritation de la peau, coup de soleil, brûlure, piqûre d'insecte, démangeaisons...
> « Traverser la saison froide et les épisodes infectieux » : immunité basse, fatigue, maladies hivernales telles que état grippal, toux, infections respiratoires, refroidissement, sinusite...
> « Se détendre et retrouver l'équilibre du corps » : anxiété, troubles du sommeil, stress, palpitations, irritabilité, problèmes de concentration, tristesse, troubles cutanés liés à l'état émotionnel, détox saisonnière ou suite à une infection, jambes lourdes, cellulite, problèmes liés au cycle menstruel.
Pour chaque recette, tous les conseils pour la réussir, les posologies, le détail des affections qu'elle permet de traiter ou d'améliorer, les précautions d'emploi...
Avec de nombreuses et belles photos soit en pas à pas, soit de réalisations terminées.
Un ouvrage qui vient compléter l'offre des livres de soins naturels de Terre vivante, dans la collection Facile & Bio.
Des pas à pas en image, pour s'approprier les gestes et passer facilement à la pratique. Cuisine, jardin, loisirs créatifs, santé naturelle... Une collection de livres thématiques, rédigés par des auteurs engagés au quotidien, pour agir efficacement tout en se faisant plaisir.
Découvrez dans ce livre les trésors d'imagination que déploient les fleurs pour attirer et séduire les insectes pollinisateurs !
- Les dessous des fleurs : morphologie florale et modes de reproduction.
- Comment les butineurs transportent-ils le pollen ?
- Les stratégies des fleurs pour optimiser la pollinisation : nectar sucré, dortoir douillet au creux des corolles, couleurs attirantes, parfums enjôleurs... et même sites de rencontres entre insectes !
- Les principaux insectes pollinisateurs que l'on peut observer très facilement (coléoptères, diptères, lépidoptères, hyménoptères).
- Lorsque le jardinier joue à l'abeille.
- Portrait du pollinisateur idéal (aux yeux de la fleur !).
- Portrait de la fleur idéale (aux yeux du pollinisateur !).
- Coléoptères, diptères, lépidoptères et hyménoptères... tous dingues de fleurs !
- Avec une vingtaine de familles de plantes, et tous leurs petits secrets pour attirer leurs amants butineurs.
- Et de nombreuses et magnifiques photos réalisées en macro, pour admirer de plus près ce lien mystérieux entre fleurs et butineurs.
Envie de mettre les mains dans la terre, de recolter ses propres legumes et de les cuisiner pour ses enfants ou petits-enfants, se dire qufon va faire quelques economies et que par les temps qui courent, cfest important ? Besoin de retrouver le vrai gout des legumes á made in mon jardin â. Oui, mais quand on veut demarrer un jardin bio, il faut dfabord sfapproprier les gestes, se familiariser avec les techniques de base et faire les bons choix en matiere de variete ! á Je demarre un potager bio â sera le compagnon ideal pour tous les debutants.
Preparer le terrain, choisir les bons outils, recuperer de lfeau de pluie. Apprendre a composter, a cultiver les engrais verts, a pailler. Connaitre ces á petites betes â qui sont les allies du jardinier bio et savoir realiser les quelques preparations a base de plantes qui soigneront vos plantes tres naturellement.
Enfin, choisir les legumes appropries : 20 fiches avec les legumes incontournables et les plus simples. Dans chaque fiche :
- Est-ce que je peux le faire (la plante est-elle faite pour ma region, pour mon climat, pour mon á niveau â ?).
- Comment demarrer la culture, et comment lfentretenir, quel est le geste important pour ce legume la ? (Exemple : savoir butter les pommes de terre, pincer les gourmands de tomates, preparer ses plants de poireau, diviser les souches de rhubarbec) ?
- Comment se conserve ce legume et quels sont ceux qui lui ressemblent et qui se cultivent de facon analogue ?
Avec bon nombre de pas a pas et de photos, ce livre devrait ravir tous les apprentis jardiniers et rappeler quelques fondamentaux a tout jardinier amateur. Un vrai regal !
Une collection de livres thématiques, rédigés par des auteurs engagés au quotidien, accessibles aux plus débutants (96 à 132 pages en moyenne), pour agir efficacement tout en se faisant plaisir. Avec des pas à pas en image, pour s'approprier les gestes et passer facilement à la pratique.
Tas de bois, arbres morts, souches, amas de branchages... apprenons à reconsidérer à sa juste valeur cette ressource essentielle pour la faune au jardin.
- Hermine, rougegorge, belette, écureuil, accenteur, loir, troglodyte mignon, crocidure musette, hérisson, champignons, chauves-souris, lucanes, mésanges, chouette chevêche... bienvenue dans le monde des habitants des tas de bois, vieilles souches, bois mort, arbres trognes, haies sèches, amas de branchages...
- Toutes les infos pour mieux connaître ces micro-milieux, qui offrent d'excellents abris à de nombreux insectes, oiseaux et mammifères, essentiels à la biodiversité.
- Tous les conseils pour apprendre à valoriser l'existant et créer de nouveaux biotopes favorables à la faune dans le jardin.
- Les solutions pour intégrer de manière esthétique les branchages et résidus de tailles dans tous les styles de jardin, petits ou grands, et les transformer en hôtels 4 étoiles !
- De nombreux portraits et observations, en paroles et en images, des habitants de ces milieux à développer.
- Un autre regard sur une précieuse ressource, dont trop de jardiniers encore, faute de savoir quoi en faire ou par manque de temps, se débarrassent en les portant en déchèterie,démarche inutile, gourmande en efforts et en temps, et coûteuse pour la collectivité.
- Le premier livre spécialement dédié à ce sujet, avec de nombreuses et très belles photos.
- À partir de 2023, il y aura obligation de valoriser tous les déchets organiques : c'est donc le moment de commencer à s'en soucier !
- 12 plantes incontournables et très communes (ail, consoude, ortie, tanaisie...), 18 produits simples, naturels et bon marché (argile, sel, bicarbonate de soude, huile de colza, savon noir...), voire gratuits (marc de café, cendre de bois, bouse de vache, urine, etc...), pour préparer les potions nécessaires à l'entretien d'un beau jardin sain et productif.
- Des préparations - décoctions, purins, macérations, badigeons, pansements...- qui agissent, selon les cas, comme stimulants, fertilisants, répulsifs, insectifuges, cicatrisants...
- Des recettes simplissimes : macération à l'oignon, infusion de rhubarbe, décoction de sureau, purin de pissenlit, graines enrobées... que l'on prendra plaisir à expérimenter !
- Un livre ultra pratique, qui propose un éventail de solutions très complet, et qui s'appuie sur l'expertise de professionnels reconnus.
- Pour soigner en douceur et avec efficacité les plantes potagères, fruitières ou à fleurs, les arbres et les plantes d'intérieur.
- Une alternative à l'utilisation des produits de traitements bio du commerce, à la composition parfois douteuse et souvent très chers.
- Une bonne façon de faire des économies tout en préservant la planète !
- La nouvelle édition d'un livre paru pour la première fois en 2012 et déjà vendu à plus de 60 000 exemplaires.
- Les principales nouveautés de la nouvelle édition : texte revu et mis à jour, avec apport de précisions quant à la préparation et l'usage de différents produits, et sur la nature de certaines matières premières utilisées, de nouvelles recettes, et un zoom sur les traitements des plantes d'intérieur.
- Portraits, enquêtes et reportages réalisés auprès des meilleurs experts français sur le sujet pour enrichir cet ouvrage : Jean-François Lyphout président de l'ASSPRO-PNPP, Marceau Bourdarias formateur en viticulture et arboriculture bio, Franck David paysagiste de formation, formateur en permaculture et spécialiste de la biologie des sols.
Tout ce qu'il faut savoir sur le levain, cet ingrédient un peu extraordinaire, symbole d'une cuisine vivante !
- La première partie de ce livre aborde tout ce qu'il faut savoir sur le levain, ses qualités, ses bienfaits nutritionnels, ses différences et ses atouts par rapport aux autres agents levants.
- L'utilisation du levain en panification et en pâtisserie est ensuite décrite de façon très détaillée, depuis le démarrage du levain jusqu'à la cuisson finale : rafraichi, autolyse, pétrissage, fermentation...
- Environ 40 recettes de boulange classique et de pâtisseries, beaucoup plus novatrices puisque le levain est encore très peu utilisé en pâtisserie, alors qu'il donne des résultats extraordinaires !
- Pains, focaccia, pâtes à pizza ou à flammekueche, pâtes fraîches, brioches, cookies, gâteaux divers, baba au rhum, tartes... des recettes surprenantes et inattendues, saines et à IG bas grâce à l'utilisation de farines non raffinées et de sucres et de matières grasses « alternatifs ».
- Des explications très détaillées avec de nombreux pas à pas en photos.
- Pour chaque recette, une « échelle » de temps de préparation qui permet de bien anticiper les différentes étapes de la préparation d'une recette au levain.
- Une autrice ingénieure chimiste et enseignante qui a décrypté pour nous les secrets de la fermentation au levain et les restitue avec pédagogie.
- Bref, tout pour se familiariser avec un ingrédient un peu extraordinaire, symbole d'une cuisine vivante, qui va vite devenir votre compagnon au quotidien !
Découvrez les oiseaux de nos jardins : alimentation, m urs, anecdotes... et des conseils concrets pour attirer et abriter ces précieux auxiliaires. Plus de 150 photos permettent de les identifier.
A l'heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s'agit d'une démarche individuelle relativement simple et rapideà mettre en place.
Les légumes et fruits repéresentant une part importante de notre alimentation. Viser à produire ses propres légumes dans son potager nous rapproche de l'autonomie alimentaire.
Récolter ses propres légumes toute l'année présentent de nombreux avantages :
Être en harmonie avec les saisons et avec son territoire, Tendre vers l'autonomie alimentaire, Se régaler de légumes savoureux, Produire des espèces et des variétés de légumes plus nombreuses et diversifiées que dans le commerce, Optimiser les apports nutritionnels du potager : fibres, vitamines, protéines, lipides, sels minéraux, anti oxydants, Faire de réelles économies.
Mais comment s'y prendre ? Comment créer son potager ? Comment planifier ses cultures pour conserver ou récolter des légumes toute l'année ?Rien de plus simple ! Il vous suffit de suivre les conseils prodigués par Blaise Leclerc dans ce livre. Il vous y donnera des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer ou planter selon la typologie de votre famille.
Un répertoire des légumes de A à Z, incluant chaque fois un calendrier de production et les rendements vous permettront de tendre vers une autonomie alimentaire toute l'année !
Mettons de la diversité dans nos potagers grâce aux panais, patates douces, scorsonères et autres légumes parfois méconnus, qui nous accompagneront jusqu'au coeur de l'hiver !
Invitez betteraves, carottes, navets, panais, persil tubéreux, radis, salsifis, scorsonère, ail, échalotes, oignons, poireaux, céleri-rave, chou-rave, patates douces et topinambours dans votre potager ! Tous les conseils d'un jardinier expert sur une culture parfois délicate, et l'assurance de se régaler de bons légumes jusqu'au coeur de l'hiver.
Les légumes dont on consomme les racines, les raves ou les bulbes sont des incontournables du potager et de la table, dégustés crus ou cuits. Ils nous accompagnent toute l'année, fraîchement ramassés ou après stockage à l'abri. Couleurs, formes, intérêt nutritionnel et goûts variés sont toujours au rendez-vous. Mais leur culture n'est pas toujours facile : semis délicats, risque de pourriture ou d'attaques d'insectes... Ces légumes doivent être particulièrement bichonnés pour nous donner toute satisfaction. Alors voyons comment réussir les racines (betterave, carotte, navet, panais, persil tubéreux, radis d'été, radis d'hiver, salsifis, scorsonère), les bulbes (ail, échalote, oignon, poireau) et les raves (céleri-rave, chou-rave), sans oublier un « bonus tubercules » avec les patates douces et les topinambours. L'objectif du projet est aussi de remettre au goût du jour des légumes moins cultivés qu'avant, comme le navet, et plus globalement de donner envie d'augmenter la diversité de son potager, notamment en mettant à l'honneur les légumes d'hiver. Faire son potager, ce n'est pas seulement cultiver ses tomates !
Une introduction à la fois détaillée et précise, mais aussi facile à lire et concise, avec toutes les explications sur les différents types de fermentation (lactiques, alcooliques, fongiques, mixtes...).
De nombreux détails sur les vertus des aliments fermentés pour la santé de nos intestins et notre santé en général.
Plus de 40 recettes pour débutants, ne demandant pas de matériel sophistiqué ni de techniques compliquées.
Des recettes classiques (choucroute, yaourts...) ou originales et en vogue (kéfir, kombucha...).
Toutes les notions d'hygiène et de sécurité, pour des résultats optimaux.
Accent mis sur l'utilisation de « déchets » de cuisine (radicelles de poireaux, épluchures de pomme, etc.).
Accent également sur l'aspect économique (par exemple yaourts au lait de coco sans lactose, très chers dans le commerce).
La meilleure manière de consommer ces aliments pour en tirer le meilleur profit.
De superbes photos d'Aurélie Jeannette, qui subliment les produits.
Le procédé le plus simple, le plus naturel, et le plus économe en énergie, pour créer des savons maison uniques, de qualité, respectueux de notre peau et de l'environnement !
- Des informations générales sur le savon (chimie, histoire, savoir décrypter les étiquettes, avantages du savon à froid...).
- Le plaisir de faire soi-même, d'utiliser des produits naturels, bio et locaux, de créer des savons uniques correspondants à la qualité de sa peau, à partager avec son entourage, de limiter les emballages, de développer sa créativité...
- Des ingrédients faciles à trouver et à utiliser : soude caustique (disponible en magasin de bricolage), matières grasses, parfums et colorants naturels.
- Une technique simple à réaliser, sans aucune cuisson, respectueuse des propriétés des produits utilisés, fournissant des savons au fort pouvoir hydratant.
- Un mode d'emploi de la fabrication en pas à pas photos (précaution, matériel, étapes...).
- 30 recettes de savons beaux, originaux pour tous les types de peaux, aux couleurs, textures et parfums variés, pour toute la famille et tous les usages (toilette, rasage, cheveux...) - Des recettes sans huile de palme (à l'exception d'une seule), contrairement à celles données dans la première édition, afin de pallier la difficulté de se procurer de l'huile de palme produite dans le respect du développement durable.
- Le moyen d'éviter l'usage de savons classiques ou qui se targuent de la mention « naturel, sain... » mais qui sont en fait fabriqués à base de produits chimiques, souvent issus de l'industrie pétrolière, gros pourvoyeurs de déchets polluants. Le moyen aussi d'éviter des emballages inutiles en bannissant les savons liquides.
Prenez plaisir à jardiner.
Cultiver en quoi ? En lasagnes pardi !
Le principe est simple : amonceler des couches de matières organiques. On pourra ainsi produire des légumes sans efforts ni besoin de terre arable, tout en valorisant ses déchets.
Cultiver en lasagnes, c'est une manière de réapprendre à gérer les déchets, de produire des légumes de grande qualité nutritionnelle, de laisser la motobineuse au garage.
Pas à pas vous appréhenderez la lasagne comme une démarche avant même de devenir une technique. La lasagne n'est pas une panacée, mais c'est un processus qui permet de rendre un sol plus fertile rapidement, à l'échelle du jardin et avec la matière dont on dispose. Une fois ce préalable bien compris, vous deviendrez un "maître de la lasagne" et pourrez la mettre en place partout, toute l'année et pour tous les usages.
Bref, un vrai concentré de plaisirs jardiniers !