Pommes, poires, coings et fruits d'hiver

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À propos

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l'on trouve sur les étals des marchés du mois d'octobre au mois de mars :

Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d'hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé...Les agrumes : crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, petits calamars poêlés au citron vert...Les exotiques : langoustes grillées et chutney d'ananas, panna cotta mangue passion...Et les autres : raisins comme des pommes d'amour, kakis à la coque et crème chantillyToutes les recettes sont très joliment illustrées..

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • Auteur(s)

    Bérengère Abraham, Valérie Lhomme

  • Éditeur

    Larousse

  • Date de parution

    04/09/2013

  • Collection

    Tendances Gourmandes

  • EAN

    9782035891778

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Nombre de pages

    72 Pages

  • Longueur

    19 cm

  • Largeur

    19 cm

  • Épaisseur

    1.2 cm

  • Poids

    366 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Bérengère Abraham

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Diplômée de l'école des beaux-arts de Toulouse et fille de chef de cuisine, Bérengère Abraham travaille en tant que styliste culinaire pour la publicité et la presse. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages aux éditions Larousse.

Valérie Lhomme

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Valérie Lhomme is a food
photographer who regularly works
for magazines including Madame
Figaro, Vogue, Travel in France,
Saveurs, and Marie Claire Idées.

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