À propos

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix !
Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture.
Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90 : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise...

Laura Zavan nous convie à un véritable itinéraire gastronomique. Les recettes classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive, petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois, foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses recettes de « cicchetti » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local), les recettes de Carnaval... Un grand reportage à Venise, dans les restaurants, chez les commerçants, sur les marchés, dans les grands potagers de la lagune.


Photographies : Grégoire Kalt.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine italienne


  • Auteur(s)

    Laura Zavan, Grégoire Kalt

  • Éditeur

    Marabout

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    30/09/2020

  • Collection

    Les Recettes Culte

  • EAN

    9782501142434

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    19.4 cm

  • Largeur

    15.4 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    668 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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