Ortie et pissenlit ; vive les mauvaises herbes

À propos

Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et toute l'année, l'ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s'essayer à une cuisine sauvage, locale et économique.
Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l'amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues : le pissenlit y devient pistou, s'accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L'ortie, elle, se décline con?te en tartelettes pour l'apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes...
De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !
Il s'agit d'une nouvelle édition de « Ortie et Pissenlit ».
Cette édition a été mise à jour avec quelques nouvelles recettes.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine actuelle et tendances

  • EAN

    9782842218850

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    80 Pages

  • Longueur

    22.5 cm

  • Largeur

    17.7 cm

  • Épaisseur

    0.8 cm

  • Poids

    292 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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