Le thé oolong ; apprécier le thé chinois
Le thé oolong ; apprécier le thé chinois
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Le thé oolong ; apprécier le thé chinois

À propos

Selon les régions et les théiers d'où provient le thé Oolong, on obtient des qualités différentes et un arôme bien spécifique.
En général, on classe le thé Oolong comme suit : selon sa provenance (Fujian nord ou sud, Guangdong, Taïwan), selon sa forme (feuilles entières, brisées ou broyées) ; le thé Oolong à feuilles entières est principalement produit dans le nord du Fujian et du Guangdong ; les deux autres sortes, dans le sud du Fujian et à Taïwan. Et enfin, selon sa qualité : fragrance légère (la plus commune) ou riche.
Comment faire la meilleure tasse de thé Oolong chinois ? Ce livre répond aux nombreuses questions qui entourent la préparation et la dégustation de ce thé spécial. Humez les effluves, regardez l'eau virer au jaune vif, dégustez une gorgée et savourez son riche arôme teinté d'une légère amertume.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons

  • EAN

    9782875920393

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    21 cm

  • Largeur

    14.7 cm

  • Poids

    360 g

  • Distributeur

    Dod & Cie

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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